un exemple concret !

Un exemple concret : Joseph et de Jules, garçons de même âge (dix ans) et de même morphologie (136 cm et 30 kg). Ils sont dans la même classe, assis 6 heures par jour, dont 2 heures en écrivant. Ils mangent pendant 1 heure, s’habillent, se déshabillent et se lavent en 12 minutes.
Joseph, peu actif, dort 10 heures, reste debout 40 minutes, marche 8 minutes, joue 1 heure, lit 1 heure et « télévisionne » 4 heures. La dépense d’énergie due à son activité physique quotidienne est de 300 kcal.
Jules, plus actif, dort 8,5 heures, reste debout 2 heures, marche quatre fois 15 minutes, range sa chambre en 8 minutes, fait les courses (15 minutes), joue 2 heures, fait 40 minutes de foot, 15 minutes de batterie et « télévisionne » 2 heures. La dépense d’énergie due à son activité physique est de 900 kcal, trois fois plus élevée que celle de Joseph.
Ces différences, liées à la diversité des emplois du temps, sont renforcées par les différences entre les coûts énergétiques individuels des séquences de vie communes : la même « activité », au sens d’occupation, n’entraîne pas la même « activité » au sens moteur. L’instituteur s’étonnerait que la
même dépense d’énergie pour « position assise à un bureau pendant 1 heure » soit attribuée à Joseph, qui est continuellement écroulé sur sa chaise, et à Jules, qui ne tient jamais en place.
Pendant les 15 minutes de récréation, Joseph, appuyé contre un mur, regarde Jules courir derrière un ballon… La variabilité interindividuelle des dépenses d’énergie dues à l’activité physique combine donc la variabilité des emplois du temps et celle des comportements moteurs au cours des mêmes séquences, et rend ainsi compte d’une grande part de la variabilité des apports.

Apports énergétiques quotidiens :valeurs extrêmes
Age Apport énergétique
6 mois . . . . . . . . . . . . . . . . . .500 à 1000 kcal
2 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750 à 1500 kcal
5 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000 à 2000 kcal
10 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . 1250 à 2500 kcal
15 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . 1500 à 3000 kcal


D’après une communication du Centre européen des sciences du goût